CIUDAD DE MÉXICO.- En medio de la popularidad de las dietas exprés y suplementos que prometen resultados inmediatos, una recomendación avalada por estudios científicos vuelve a poner el foco en un grupo de alimentos accesibles y tradicionales: las legumbres.
Especialistas ligados a la Universidad de Harvard indican que incorporarlas regularmente en la dieta puede facilitar una reducción de peso saludable y sostenida. Esta información proviene de investigaciones académicas y publicaciones oficiales de la institución, y ha sido replicada por medios nacionales como el Heraldo de México.
En lugar de imponer restricciones extremas, la propuesta apunta a optimizar la calidad de las comidas diarias. La clave no es eliminar grupos alimenticios completos, sino seleccionar mejor los alimentos y controlar las porciones.
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El alimento que puede apoyar la pérdida de peso
Lentejas, garbanzos, frijoles y arvejas son parte del grupo de legumbres que, según expertos asociados a Harvard, pueden facilitar la reducción de peso si se consumen de forma constante en la alimentación.
La razón es sencilla: combinan un alto contenido de fibra con proteínas vegetales. Esta combinación promueve una mayor sensación de saciedad. Al sentirse lleno por más tiempo, es menos probable que se ingieran calorías extras entre comidas.
Distintas investigaciones citadas por la universidad revelaron que las personas que consumen legumbres al menos cuatro veces a la semana suelen mantener un peso más estable y tienen menor riesgo de obesidad en comparación con quienes apenas las incluyen en su dieta.
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¿Por qué funcionan mejor que otros alimentos?
Las legumbres poseen un índice glucémico bajo, lo que implica que liberan energía de forma paulatina y previenen picos elevados de azúcar en la sangre. Al evitar estas subidas bruscas, reducen los episodios de hambre intensa y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Además, aportan otros beneficios:
En términos calóricos, pueden reemplazar carnes procesadas o harinas refinadas sin disminuir la sensación de saciedad. Esto facilita mantener un déficit calórico moderado, condición esencial para adelgazar.
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